Barril de Jequitibá Rosa Madeira 3,3 L Para Envelhecer Bebidas

Barril de Jequitibá Rosa Madeira 3,3 L Para Envelhecer Bebidas

Modelo: 3975-2 Referência: 3975-2


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Barril de Jequitibá Rosa Madeira 3,3 L Para Envelhecer Bebidas

 

O processo de envelhecimento natural da cachaça consiste em armazená-la em barris ou tonéis de madeira por um tempo determinado, ação que produz alterações na composição química, no aroma, no sabor e na cor da bebida. Durante o envelhecimento, ocorrem numerosas reações químicas que resultarão em diferenças significativas, do ponto de vista sensorial, entre uma cachaça que tenha sido envelhecida de uma que não tenha passado por tal processo. Quando são envelhecidas, as bebidas mais famosas do mundo – uísques, brandies e até vinhos – vão para barris de carvalho.

 

Características Gerais:
- Acompanha o produto: Barril, Suporte, Tampa, Torneira.
- Por ser um produto de fabricação artesanal, suas dimensões, volume e cor poderão sofrer pequenas variações.
- Madeira Virgem.

 

Instruções para o bom uso do seu Barril:


Barril novo:
Um barril que é novo ou foi armazenado a seco, precisa de um período de inchaço com água para vedar as frestas.


Preparando o barril para uso:
Antes de começar o processo do inchaço é necessário fixar a torneira do barril. Para fixá-la é preciso desrosquear toda a torneira e retirá-la da base, colocar a base no barril e com um pano bater nela com a mão até que ela fique bem firme. Depois de bem fixada no barril insere a torneira novamente e começa o processo de inchaço.
O método de inchaço envolve encher o barril até 1/3 do volume e deixar repousar por 3 a 4 horas. Então sobe o nível para 2/3 e deixa outras 3 a 4 horas em repouso. Finalmente enche até a boca e deixa em repouso até que pare totalmente o vazamento, o que pode levar até 5 dias.


Limpando o barril:
Os barris devem ser lavados imediatamente após a transferência da bebida, para assim prevenir o crescimento de organismos. Lave o barril com água quente até que os depósitos sejam dissolvidos e lavados. Não se acanhe em repetir o processo várias vezes. É o processo de múltiplo-enxague. O barril deve ser então enxaguado com água fria para contrabalancear qualquer inchaço e prevenir que organismos aproveitem a temperatura aconchegante para se multiplicar. Evite usar água clorada pois a mesma pode ajudar alguns bolores a produzir o TCA (2,4,6-trichloroanisole) ou aroma de “rolhado”, e uma vez que isso aconteça você perdeu seu barril.


Algumas considerações:
O barril quando novo libera o gosto da madeira mais rapidamente e vai ficando mais demorado com o passar do tempo.
O tempo que a cachaça deve ficar no barril depende do sabor que você procura. O tempo mais utilizado é de no mínimo 30 dias, mas é recomendado ir provando para verificar se já está a seu gosto.

 

Dimensões do Barril:
Comprimento: 23,5cm do barril + 9cm da torneirinha
Diâmetro da Boca: 16,5 cm
Diâmetro do Corpo (aprox.): 15,5 cm


Peso Aproximado: 1864 g

 

Dimensões da Base:
Comprimento: 18,3 cm
Largura: 14 cm
Altura: 8,8 cm


Peso: 1852 gramas

 

Material: Madeira Jequitibá

 

 

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