Curso de Bartender Módulo II Presencial SP
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Curso de Bartender Módulo II Presencial SP

Modelo: CBM2-2023 Referência: CBM2-2023


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Curso de Bartender Módulo II Presencial SP

OS SEGREDOS DOS GRANDES BARTENDERS
AGORA SERÃO
REVELADOS!

 

Evolua seus conhecimentos e se torne um Bartender Profissional de Alto Nível!
 

Para quem o curso de destina?

Este curso é direcionado para você que já atua como Bartender atrás do balcão ou em casa e deseja ampliar seus conhecimentos sobre Coquetelaria, aperfeiçoando técnicas e conhecendo novos modos de preparo das receitas.

 

Com o curso, você estará apto a: 

 

 

ENTRE NESSE MUNDO DA
ARTE DA COQUETELARIA
E NAVEGUE PELOS MARES DO SABOR

 

O Bartender é o artista, a obra prima é o Coquetel
 

Carga Horária:

Curso desenvolvido em formato intensivo com ensino de qualidade e foco na aprendizagem do aluno

 

Data:

Dias 18 e 19 de Dezembro das 10:00 às 17:00 


Início:

10:00 

Término:

17:00


Pausa de 1 hora para almoço (não incluso)
- existem diversas opções na região e também a praça de alimentação do Shopping Tatuapé

 


BÔNUS - 2º DIA Noturno - Rota dos Bares (participação opcional)

 

19 de Dezembro das 18:00 às 22:00

 

Você, degustando os coquetéis nos melhores bares de SP!

 

Na noite do 2º dia do Curso, faremos um tour de bares em SP, visitando 3 grandes bares de coquetelaria na companhia do Mestre Moizés Barros e time Bartender Store! Com direito a degustação de coquetéis + translado (escola > bar, bar > escola)

 


O que vou aprender:

Nosso Curso é reconhecido nacionalmente pelo seu dinamismo e praticidade com que são passados as informações e os treinamentos para o preparo de Coquetéis.

Confira abaixo nosso cronograma exclusivo.

 

 

Cronograma do Curso de Bartender Módulo II

 

Clarificação de Coquetéis

Espumas exóticas e cremosas (receitas e modo de preparo)

Produção de Xaropes aromáticos e exclusivos (diferente dos já encontrados no mercado industrial)

Produção de Bitters e Licores artesanais personalizados (técnicas de preparo + receitas exclusivas)

Cordial e Shurb (o que é + como preparar + receitas para encantar seus clientes e convidados no bar)

Criação de Receitas / Coquetelaria Criativa / Signature Cocktails

Como desenvolver sua coquetelaria criativa, criando drinques diferenciados e encantadores

Como criar carta de drinques vendáveis usando “técnicas da psicologia comportamental”

Como desenvolver seus drinques usando a “Psicologia das cores”

Como transformar seus drinques em “The Moments Experience”.

Defumação de Coquetéis (conceito e prática)

Técnicas de defumação com e sem defumador

Serragens e especiarias

Elaborar as fichas técnicas dos coquetéis e precificação

Gestão e controle de custos com foco na sustentabilidade

Treinamento prático de otimização do preparo de coquetéis com mais organização e agilidade na operação

Set up da estação de coquetéis, gerando eficiência e rapidez no atendimento

Criação de Mixers (Ginger Beer, Ginger Ale e outros tipos de Sodas Artesanais)

 

Você vai receber:

Material de Apoio em Slides 

Ebook com conteúdo e receitas

Material complementar

7 dias de duvidas de acompanhamento do Instrutor em grupo exclusivo no whats

Kit aluno com amostras e brindes

Certificado de Conclusão do Curso

 

 

 

 

Instrutor Moizés Barros

O curso é ministrado pelo Mestre Moizés Barros. Iniciou sua carreira por volta de 1990 em uma casa noturna. Ali começou a desenvolver coquetéis afamados para o público seleto de uma de jazz e blues. Com formação profissional paralela participou ativamente de degustações, palestras com profissionais renomados do ramo e conheceu diversas empresas produtoras de bebidas para visitas técnicas.

Em 1994 foi contratado para trabalhar para o Grupo WTR, donos de casas como Overnigth e Toco, Twist e Ocean Drive. Essa oportunidade permitiu a ele apresentar seus próprios coquetéis para diversos artistas bem como jornalistas atuantes em grandes jornais daquele período.

Em sua temporada trabalhando na Europa adquiriu uma experiência muito rica, principalmente no que se referia ao inicio dos estudos e debates que hoje conhecemos como Mixologia Moderna. Responsável pela elaboração de coquetéis para grandes marcas, com + de 30 ANOS de experiências é um dos Mixologistas e Consultores mais respeitados do Brasil e ainda com presenças internacionais na GRÉCIA, SUÍÇA, ITÁLIA, ARGENTINA.

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