Curso de Bartender Módulo II Presencial SP

OS SEGREDOS DOS GRANDES BARTENDERS AGORA SERÃO REVELADOS!

Evolua seus conhecimentos e se torne um Bartender Profissional de Alto Nível!
 

Para quem o curso de destina?

Este curso é direcionado para você que já atua como Bartender atrás do balcão ou em casa e deseja ampliar seus conhecimentos sobre Coquetelaria, aperfeiçoando técnicas e conhecendo novos modos de preparo das receitas.

Com o curso, você estará apto a:

ENTRE NESSE MUNDO DA ARTE DA COQUETELARIA E NAVEGUE PELOS MARES DO SABOR

 
O Bartender é o artista, a obra prima é o Coquetel
 

Carga Horária: Curso desenvolvido em formato intensivo com ensino de qualidade e foco na aprendizagem do aluno

Pausa de 1 hora para almoço (não incluso) - Existem diversas opções na região e também a praça de alimentação do Shopping Tatuapé

Utensílios para aprendizagem fornecido para os alunos durante as aulas.

O que vou aprender:
Nosso Curso é reconhecido nacionalmente pelo seu dinamismo e praticidade com que são passados as informações e os treinamentos para o preparo de Coquetéis.

Confira abaixo nosso cronograma exclusivo:

1. Produção de Ingredientes Artesanais

✅ Xaropes exclusivos
✅ Refrigerantes e mixers 
✅ Cordiais de frutas e especiarias

2. Otimização das técnicas de preparo de coquetéis

✅ Dicas utilizando a técnica correta para escolher a melhor forma de preparo do coquetel para cada situação, ocasião ou objetivo.

3.  Criações autorais e releituras de coquetéis clássicos

✅ Introdução a criação de receitas autorais
✅ Crie releituras incríveis dos grandes clássicos, sem deixar de lado sua essência

4. Fat Washing e clarificação de coquetéis

✅ Adicione complexidade de sabor, textura aveludada e facilite a harmonização com pratos
✅ Criar coquetéis com uma coloração translúcida ou clara, criando uma nova experiência de degustação

5. Preparo e aplicação de Espumas com e sem sifão

✅ Receitas especiais
✅ Escolha e preparo das frutas e ingredientes
✅ Incorporação dos ingredientes
✅ Adição de gás
✅ Finalização e aplicação

6. Psicologia das Cores para compor seus coquetéis

✅ Estudo e criação de coquetéis utilizando as cores e a finalização como base, afim de criar experiências visuais impactantes

7. Setup da estação de trabalho e mise en place

✅ Dicas para montar a estação de trabalho para praticidade, produtividade e ergonomia

8. Introdução a Estratégias de Negócios

✅ Estratégias que podem ser implementadas em um bar, restaurante ou empresa de bar para eventos, buscando melhorias como redução de custos, produtividade, treinamento da equipe e mais

9. Gestão e Controle de Custos para bares e restaurantes

✅ Dicas e técnicas para gestão do bar e da carta de drinks visando a redução de custos

10. Storytelling como ferramenta de vendas

✅ Técnicas de vendas específicas para coquetéis, afim de elevar seu ticket médio e destacar-se no mercado competitivo da coquetelaria

Bônus 1: Acompanhamento do Instrutor

Durante 7 DIAS você vai ter o acompanhamento do Instrutor em um grupo exclusivo no WhatsApp, para tirar todas as suas dúvidas.

Bônus 2: E-books e receitas exclusivas

E-book com receitas exclusivas, para que você esteja preparado para criar coquetéis incríveis e encantadores.

Bônus 3: certificado de conclusão

Receba um certificado assinado pelo professor Moizés Barros e escola Bartender Store, amplamente reconhecidos em todo o Brasil!

Instrutor Moizés Barros

O curso é ministrado pelo Mestre Moizés Barros. Iniciou sua carreira por volta de 1990 em uma casa noturna. Ali começou a desenvolver coquetéis afamados para o público seleto de uma de jazz e blues. Com formação profissional paralela participou ativamente de degustações, palestras com profissionais renomados do ramo e conheceu diversas empresas produtoras de bebidas para visitas técnicas.

Em 1994 foi contratado para trabalhar para o Grupo WTR, donos de casas como Overnigth e Toco, Twist e Ocean Drive. Essa oportunidade permitiu a ele apresentar seus próprios coquetéis para diversos artistas bem como jornalistas atuantes em grandes jornais daquele período.

Em sua temporada trabalhando na Europa adquiriu uma experiência muito rica, principalmente no que se referia ao inicio dos estudos e debates que hoje conhecemos como Mixologia Moderna. Responsável pela elaboração de coquetéis para grandes marcas, com + de 30 ANOS de experiências é um dos Mixologistas e Consultores mais respeitados do Brasil e ainda com presenças internacionais na GRÉCIA, SUÍÇA, ITÁLIA, ARGENTINA.