Curso de Bartender Iniciante Presencial SP

Inicie uma nova carreira e torne se um profissional qualificado aprendendo as técnicas e habilidades de um especialista de bar.

Trabalhar como Bartender é viver uma experiência diferente todos os dias, é trabalhar em um ambiente alegre e divertido ao mesmo tempo.

Para quem o curso de destina?

Para pessoas que buscam a oportunidade de criar novos relacionamentos, vislumbrar novos horizontes, planejar sua realização financeira como profissional de bar ou ter uma forma de ganhar dinheiro extra.

Com o curso, você estará apto a: 

Esse curso te dará habilidade para iniciar em qualquer bar de eventos, restaurantes, hotéis e te preparará para adentrar no encantado mundo da Coquetelaria!

Junte-se ao grupo de mais de 6.000 alunos formados pelos profissionais da Bartender Store que hoje estão espalhados nas mais variadas partes do Brasil, América do Sul, Estados Unidos, Europa e Asia, empreendendo e criando renomadas carreiras. 

Preparar Coquetéis é muito mais que apenas um processo de mistura,

descobrimos em cada gole, um novo mundo de experiências que se abre para quem degusta um bom drink!

Carga Horária:

Curso desenvolvido em formato intensivo com ensino de qualidade e foco na aprendizagem do aluno

Duração: 2 dias

Início: 10:00 e Término: 16:00

Pausa de 1 hora para almoço (não incluso) - existem diversas opções na região e também a praça de alimentação do Shopping Tatuapé

Seja qual for seu objetivo, para iniciar corretamente é necessário um Curso de Bartender à altura!

 
O que vou aprender:

Nosso Curso é reconhecido nacionalmente pelo seu dinamismo e praticidade com que são passados as informações e os treinamentos para o preparo de Coquetéis.

Confira abaixo nosso cronograma exclusivo.

Cronograma do Curso de Bartender Iniciante

Bartending

Qual o papel de um bartender e suas responsabilidades
Papel do barback (auxiliar de bar) e suas responsabilidades
Papel do Chefe de bar e suas responsabilidades
Etapas fundamentas de serviço de bartending
Atendimento com hospitalidade, encantando o cliente com seus coquetéis
Importância da comunicação eficiente
Estilo do bartender e do serviço: Classic & freestyle
Técnicas para vendas de coquetéis
 

Tipos de Bares

Estilos
Origem e Evolução dos Bares
Entendendo a importância do bar economicamente na sociedade

Universo das Bebidas

Introdução ao universo das bebidas
Conhecendo as principais bebidas básicas do bar
História e processo de produção de bebidas
Cuidados e responsabilidade social em relação ao consumo de bebida alcoólicas

BarTools e Glassware

Utensílios e equipamentos necessários do bar (Bar Tools)
Principais copos e taças para o bar (Glassware)
Organização e higienização do bar, procedimentos sanitários e sua importância de acordo com ANVISA

Processos e técnicas para trabalhar em um Bar de Coquetéis

Abastecimento e organização de estoque do bar
Importância nas dosagens na preparação dos drinques e coquetéis
Abertura e fechamento diário do bar
Importância do equilíbrio e padronização dos coquetéis
Como configurar a estação de trabalho (set up cocktail station)
Técnicas básicas de dosagem livre (free pouring)
 

Cocktail Garnish

Guarnições para drinques e coquetéis (cocktail garnish)
Cortes, combinações e decorações iniciantes

Coquetelaria

Diferença entre coquetelaria clássica, releituras, contemporânea, e coquetelaria popular.
Introdução ao mundo da coquetelaria
Modalidades dos Coquetéis
Pilares históricos e cronológica da coquetelaria, modalidades e finalidades
 

Coquetelaria na pratica

Como preparar coquetéis clássicos e coquetelaria atual
+ de 50 receitas clássicas e releituras de coquetéis feitos e degustados em sala de aula
Produção de xaropes artesanais básicos para o bar
Como preparar espumas básicas para o bar

Técnicas de Preparo

Coquetéis Batidos Shaking
Coquetéis Mexidos Stirring
Coquetéis Montados Building
Filtrar/Coar Coquetéis Straining
Dosagem The Pour
Maceração Muddling
Rolamento Rolling
Guarnições Garnish

Aulas Práticas

Nossas aulas valorizam a parte teórica com material completo para sua formação com dedicação focado em aulas praticas onde o aluno aprende executado os grandes clássicos da Coquetelaria Mundial

Aulas práticas são estruturadas nos 7 pilares da Coquetelaria Clássica

Formamos nossos alunos além dos clássicos com base e nas técnicas de substituição e releituras

Drinks populares

Método dinâmico e pratico   

Você vai receber:

Material de Apoio em Slides

Receitas dos Coquetéis

Apostila Atualizada (versão digital)

Certificado de Conclusão do Curso

Material complementar com diversos livros em pdf para que nossos alunos possam continuar seus estudos após o curso e se preparar e continuar com novos cursos nos demais módulos.

Após o curso você será capaz de:

Ao final do curso você será capaz de executar os principais clássicos da coquetelaria, ter a compreensão do funcionamento de um bar da preparação para abertura para atendimento ao público ao encerramento. 

Estará apto para iniciar sua carreira trabalhando em bares, restaurantes, hotéis e agencia de eventos. 

Instrutor Moizés Barros

O curso é ministrado pelo Mestre Moizés Barros. Iniciou sua carreira por volta de 1990 em uma casa noturna. Ali começou a desenvolver coquetéis afamados para o público seleto de uma de jazz e blues. Com formação profissional paralela participou ativamente de degustações, palestras com profissionais renomados do ramo e conheceu diversas empresas produtoras de bebidas para visitas técnicas.

Em 1994 foi contratado para trabalhar para o Grupo WTR, donos de casas como Overnigth e Toco, Twist e Ocean Drive. Essa oportunidade permitiu a ele apresentar seus próprios coquetéis para diversos artistas bem como jornalistas atuantes em grandes jornais daquele período.

Em sua temporada trabalhando na Europa adquiriu uma experiência muito rica, principalmente no que se referia ao inicio dos estudos e debates que hoje conhecemos como Mixologia Moderna. Responsável pela elaboração de coquetéis para grandes marcas, com + de 30 ANOS de experiências é um dos Mixologistas e Consultores mais respeitados do Brasil e ainda com presenças internacionais na GRÉCIA, SUÍÇA, ITÁLIA, ARGENTINA.