Curso Workshop de Coquetelaria Tiki 

com Puma Fuenzalida

Todo o conceito e estilo caribenho para você que pretende desenvolver seus conhecimentos e transformar seu bar em um Verdadeiro Bar Tiki!

O que vou aprender❓👨‍🎓

Uma rica e diversificada vertente, a Coquetelaria Tiki vem se tornando cada vez mais presentes nos bares, restaurantes e hotéis de todo o Brasil e se mostra, junto com os coquetéis de Gin e canequinhas de cobre, como uma das grandes tendências para 2019.

Neste Curso, você vai aprender sobre a História da Coquetelaria Tiki, Receitas Famosas e Releituras, além de aprender como criar um coquetel Tiki autoral. 

História

Como e quando este movimento surgiu? Você vai aprender sobre a cultura Tiki, os povos e nações envolvidos nesta cultura e os principais ícones e personagens da história Tiki

Evolução

Tiki do surgimento aos dias atuais. Em que patamar estamos dentro da evolução da Coquetelaria Tiki? Servir qualquer drink dentro de Canecas e Copos Tiki já serve para torná-lo Tiki? Assuntos importantes serão abordados neste tema. 

Ingredientes

Conhecer seu ingrediente principal, o Rum, é primordial! Mas a Coquetelaria Tiki engloba diversos outros ingredientes de difícil acesso no Brasil. Como fazer então? Nesta etapa você vai conhecer os principais ingredientes usados na coquetelaria como Orzata, Mix de Pimentas, Creme de Coco, entre outros.

Drinks Clássicos

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Mai Tai

Coquetel dos anos 90, sua origem ainda causa discussões nas rodas de bartenders. Este coquetel é um Rei entre os coquetéis Tiki. No workshop você vai aprender a preparar, degustar e vai conhecer as origens deste drink tão famoso.

 

Zombie

Diz a lenda que este coquetel foi criado para ajudar um cliente que estava de ressaca a passar por uma reunião de negócios. Mas o cliente virou um zumbi durante toda a semana! Será?

 

Scorpion

Uma das bebidas tropicais Tiki mais vendidas de todos os tempos! Era tipicamente misturado em quantidades grandes o suficiente para servir várias pessoas, ao estilo punch – e isso causou um impacto memorável.

 

Criação de Drinks Tiki Autorais

Um dos momentos importantes do Workshop é o aprendizado sobre criação de receitas. Onde o instrutor dará dicas valiosas para você entender e aplicar o conceito TIKI de VERDADE nos Coquetéis.

 

O que vou receber?

CERTIFICADO DE CONCLUSÃO

CUPOM DE DESCONTO PARA COMPRA DE COPOS TIKI

BONUS DE ACESSO AO GRUPO DO WHATS APP

APOIO EXTRA DO PROFESSOR POR +7 DIAS VIA WHATSAPP

 

LOCAL: Escola e Loja Bartender Store

Rua Icem 47 Tatuape CEP 03306-020 São Paulo/SP
(a 100 metros do Metrô Tatuapé e do Shopping Tatuapé)

 

 

VAI VIAJAR PARA FAZER O CURSO? (veja abaixo algumas indicações de hospedagem)

Ideal para alunos dentro de fora de SP . As negociações devem ser feitas diretamente com cada local. Verifique valores, distância da escola, políticas de cancelamento e todas as demais informações diretamente com o Hotel. 

 

Temos parceria com Hostel Tatuape (opção mais econômica)

http://tatuapehostel.com.br/

Telefone: 11 2339-0254

Ligue e informe que será nosso Aluno

Telefone da Recepção: (11) 2339-0254
Endereço: Rua Padre Estevan Pernet, 1539 – Tatuapé
03315-000 São Paulo – SP

TRYP TATUAPÉ

https://www.booking.com/hotel/br/tryp-tatuape.pt-br.html
Tel: (55) 11 2942-4900
Endereço: Rua Serra de Juréa, 351, Sao Paulo - Tatuapé 03323-020, Brazil

Airbnb (Aplicativo)

Airbnb é um serviço online comunitário para as pessoas anunciarem, descobrirem e reservarem acomodações e meios de hospedagem. No bairro do Tatuapé próximo à escola existem diversas acomodações disponíveis para contratação.

Acesse e consulte em: https://www.airbnb.com.br/

Ricardo Puenzalida (Puma)

Puma Ricardo Fuenzalida é bartender chileno, diretor da Cocktail Channel e social média planner. Sua grande paixão pelo Rum o levou a se aprofundar na Coquetelaria Tiki e hoje compartilha suas experiências pelo Brasil através de cursos e projetos dentro deste estilo. Atualmente é consultor especializado em Coquetelaria Tiki e escreve em sua coluna "Tiki de Verdade" no portal Mixology News (www.mixologynews.com.br)

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