Mestre Derivan
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Livro Ultimate Bartender Book 2018 - Receitas e Manual

Livro Ultimate Bartender Book 2018 - Receitas e Manual

Modelo: 1004 Referência: 1004


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Livro Ultimate Bartender Book 2018 - Mestre Derivan

 

Lançamento 1ª Edição 2018/2019

Autor de 7 livros, o renomado Mestre Derivan acaba de lançar sua 8ª obra. 

O livro "Ultimate Bartender Book 2018" é um manual prático para o bartender levar consigo e manter em sua cabeceira. Neste livro, o autor estrutura de forma simples e prática dicas para o bartender iniciante e estrutura uma sequencia de fatos e conhecimentos relacionados à área, que com certeza vão facilitar a "vida" do profissional de bar. 

 

O livro possui Teoria de Bar, com explicações sobre:

Tipos de Bar (american Bar, Piano Bar, Taberna, Saloon, entre outros)
Principais equipamentos para o bartender
Tipos de Copos
Princípios da Gestão do Bar, como ficha técnica, custos e estoque
 

Também aborda assuntos relacionados a profissão Bartender e tem como estrutura principal a sessão de "Bebidas & Cocktails" com mais de 200 receitas de coquetéis clássicos e contemporâneos, além de conteúdo sobre os tipos de bebidas como Cachaça, Pisco, Rum, Vodka Whisky. 

O livro conta com uma pequena sessão dedicada às Lendas e Histórias dos Cocktails Internacionais e Nacionais e com um Manual de Consulta para o bartender chamado a AGENDA, com os endereços das Associações Internacionais de Bartenders de todo o mundo e indicações de locais para compra de bebidas, utensílios de bar, copos, gelo, hortifruit, entre outros. 

 

Autor: Mestre Derivan

Quantidade de páginas: 184

Cor: Colorido

Tamanho do Papel: A5 (15cm x 21cm)

Idioma: Português (Brasil)

 

 

Editor de texto: Carlos Eduardo Oliveira

Direção de arte e projeto gráfico: Ken Tanaka

Fotografia: Luiz Henrique Mendes

Revisão: Tereza Carlin

Impressão: Vox Gráfica

 

Sobre o Autor

Natural da Bahia, Derivan Ferreira de Souza entrou no universo da coquetelaria muito cedo, logo aos 17 anos, atingindo a partir daí uma carreira de muito sucesso. 

Ao longo de sua trajetória, trabalhou em alguns dos mais prestigiados bares da noite paulistana, foi por duas vezes presidente da ABB - Associação Brasileira de Barmen e dirigiu a IBa - International Bartenders Association - como vice-presidente para a América Latina durante seis anos. 

Profissional globalizado, atualizado e atuante, buscando sempre aprimorar seus conhecimentos sobre a produção de bebidas e a coquetelaria internacional, Derivan esteve por diversas vezes nas mais importantes fábricas de bebidas em países como Escócia, França, Portugal, Espanha, Holanda, Canadá, EUA, México e outros 15 países com tradição em bebidas.

Entre outras diversas atividades, foi durante  oito anos Chefe de Bar do premiado Número Bar, em São Paulo; atualmente, é coordenador de cursos na Prodrink's Escola de Bartenders, professor na Academia de Bartenders da ABS - Associação Brasileira de Sommeliers, realiza inúmeros eventos na área corporativa e atua na divulgação de bebidas e construção de marcas, além de divulgar a arte da coquetelaria com convenções e bares no Brasil e no exterior.

Sempre atento às novidades do universo da mixologia, e interessado no desenvolvimento do profissional brasileiro, desenvolve e ministra vários cursos de coquetelaria.

 

Medidas do Produto
Comprimento: 21cm
Largura: 15cm
Altura: 1,3cm
Peso: 

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